Cascina Galletto Azienda Agricola

La storia dell'Azienda risale agli anni '60, quando Mario produceva vino nella sua piccola cantina, destinato al consumo per i famigliari e gli amici.Col passare degli anni anche il figlio Mauro, contagiato dalla passione del padre, iniziò a collaborare nell'azienda specializzandosi nel settore e nel 1986 sperimentò la produzione del vino in bottiglia, in particolar modo del Moscato d'Asti.Da allora, partendo dalle uve, si impegnò ad ottenere la massima qualità in modo da ricavare un vino sempre più qualitativo.L'ultimo a inserirsi nell'azienda è stato il figlio Fabio che, dopo essersi diplomato alla scuola Enologica Umberto I° di Alba, intende continuare l'attività sfruttando tutto ciò che le generazioni precedenti gli hanno tramandato.L'azienda vitivinicola Cascina Galletto è a conduzione familiare e la famiglia Perrone si occupa personalmente dell' intero ciclo di produzione, a partire dalla conduzione dei vigneti fino al confezionamento della bottiglia finita.Il lavoro viene portato avanti con orgoglio e passione da varie generazioni e malgrado le correnti tendano a meccanizzare sempre più le diverse operazioni, la famiglia ha da sempre preferito un approccio naturale, che permette di ottenere una migliore qualità delle uve e perciò di ricavare un prodotto finale di pregio. Infatti tutte le attività, dalla potatura alla raccolta delle uve, vengono svolta a mano, salvo la distribuzione dei trattamenti.