Az. Agr. IL CAVALLONE
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- Montelupo Fiorentino (Firenze)
- Toscana
- via Malmantile 12
- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: 1995
- Superficie vitata: 2.60 ha
- Bottiglie prodotte: 15000
- Vendita diretta: Si
- Reperibilità dei prodotti: Locale
- Export: Unione Europea
- Contatti e Ospitalità
- Referente: Francesco Nardi
- Visite in azienda: Si
- Lingue parlate: Inglese
L'azienda si trova in media collina alla confluenza fra il fiume Arno e la Pesa, in un microclima particolarmente vocato alle colture della vite e dell’olivo che tradizionalmente hanno da sempre contribuito alla economia agricola della zona del Chianti Fiorentino.
La azienda è composta di 7.50 ettari di oliveta specializzata, e di 2.65 ettari di vigneto, i prodotti vengono trasformati in proprio, la azienda dispone di un ampio locale per la lavorazione delle uve, una cantina di invecchiamento sotterranea, e di un altro locale debitamente attrezzato per l’imbottigliamento, inoltre è presente e funzionante un frantoio tradizionale con macine di granito , ove io personalmente nel mese di novembre estraggo l’olio dalle olive. La azienda è completamente inerbita con prato spontaneo, che viene periodicamente trinciato per la pratica della pacciamatura.
La azienda è composta di 7.50 ettari di oliveta specializzata, e di 2.65 ettari di vigneto, i prodotti vengono trasformati in proprio, la azienda dispone di un ampio locale per la lavorazione delle uve, una cantina di invecchiamento sotterranea, e di un altro locale debitamente attrezzato per l’imbottigliamento, inoltre è presente e funzionante un frantoio tradizionale con macine di granito , ove io personalmente nel mese di novembre estraggo l’olio dalle olive. La azienda è completamente inerbita con prato spontaneo, che viene periodicamente trinciato per la pratica della pacciamatura.
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