Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Il Repertorio è un vino a Denominazione di Origine Controllata ottenuto con uve di vitigno Aglianico del Vulture. Le uve vengono raccolte nella seconda decade di ottobre.
- Vinificazione: La fermentazione avviene all’interno di vasche di acciaio inox con temperatura controllata. La macerazione dura circa 10 giorni.
- Affinamento: Il vino viene poi trasferito nei locali di invecchiamento costituiti da grotte naturali di tufo vulcanico e matura in barriques di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, per 12 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mirtillo, pepe nero, vaniglia
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 8 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Basilicata in provincia di Potenza nel territorio del comune di Ginestra.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: spalliera a cordone speronato
- Anno di impianto: 1989
- Ettari: 5.00
- Resa per ettaro: 70 q
Voti e degustazioni per "Il Repertorio"
veramente ottimo con gli arrosti, persistente al gusto con sentori di ... Valutazione: 90/100
