Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale negli ultimi giorni del mese di ottobre
- Vinificazione: Lunghe macerazione (20/25 giorni) in piccoli serbatoi di acciaio con fermentazione controllata, successivamente il prodotto viene portato in barriques francesi e maturato per 16-18 mesi
- Affinamento: Segue un periodo di affinamento in bottiglia di 4/6 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora
- Note di degustazione:Colore: rosso rubino con riflessi granati. Olfatto: intenso e ricco, sentori di ciliegia amara, more, sottobosco, evidenti le note speziate. Gusto: di notevole struttura, buona persistenza, morbido con tannini eleganti. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina con carni rosse, arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. CONSERVAZIONE OTTIMALE: Bottiglie coricate, al fresco ed al buio 10/12 anni
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Basilicata in provincia di Potenza nel territorio del comune di Venosa.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
