Prezzo in cantina
- Prezzo: 15.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: VENDEMMIA RIGOROSAMENTE A MANO NEL MESE DI OTTOBRE
- Vinificazione: LUNGA MACERAZIONE 12-30 GIORNI A CAPPELLO SOMMERSO STATICO
- Affinamento: ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA BOTTI DA 25 HL E ULTIMO AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Scheda DOC
- Cirò Rosso Superiore Riserva Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Cacciaggione, Carni alla griglia,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:catrame, chiodo di garofano, cuoio, eucalipto, liquirizia, mora, pepe nero, tabacco, vaniglia
- Note di degustazione:VINO CORPOSO DOLCEMENTE TANNICO PRESUPPOSTO FONDAMENTALE DI VINI IMPORTANTI,
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Calabria in provincia di Crotone nel territorio del comune di Cirò Marina.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: CORDONE SPERONATO ORIZZONTALE A VITI ABBINATE PER CREARE ALLELOPATIA CONCORRENZA INTERCEPPO
- Anno di impianto: 1976
- Ettari: 25.00
- Resa per ettaro: 56 q
