Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine ottobre. Manuale in cassette non superiore a 20 Kg
- Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per un minimo di giorni 15, pressatura soffice
- Affinamento: In tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 1 anno, barriques da Hl 2,25 per 8 mesi, botti di rovere da 30 Hl per oltre 12 mesi , affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Scheda DOC
- Taurasi Docg
- Abbinamenti: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Pollame, Selvaggina,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sentori di frutti a bacca rossa che ricordano in particolare l'amarena, con un insieme di spezie che completano il quadro aromatico. Gusto pieno e morbito.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Avellino nel territorio del comune di Montefusco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
