Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La raccolta è manuale, dalla IIª settimana di Ottobre, in cassette da 20 kg.
- Vinificazione: Dopo la diraspatura e pigiatura, si effettua una macerazione con le bucce per circa sette giorni; fermentazione alcolica a temperatura controllata di 23-25°C con successiva fermentazione malolattica.
- Affinamento: Uno o due mesi dopo l'imbottigliamento.
Scheda DOC
- Campi Flegrei Piedirosso Doc
- Abbinamenti: Formaggi duri, Pernice, Piccioni, Quaglie, Selvaggina,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Napoli nel territorio del comune di Quarto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: A spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
