Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: UVE : Coda di volpe e Falanghina VIGNETO DI PROVENIENZA : Vigneti aziendali 5.000 piante per ettaro ALLEVAMENTO : guyot ANNO DI IMPIANTO : 1985 RESA : Kg. 1,4 di uva per pianta - 70 q.li / ettaro TERRENO : vulcanico ( cenere e lapilli ) VENDEMMIA : manuale in cassetta con selezione in vigna
- Vinificazione: VINIFICAZIONE : le uve vengono fatte macerare in pressa per 6/8 ore in riduzione; fermentazione in acciaio con controllo della temperatura MATURAZIONE : in acciaio sosta su fecce fini per 6/8 mesi
- Affinamento: AFFINAMENTO : acciaio e bottiglia GRADO ALCOLICO : 13 NOTE "PROGETTI BIO O ALTRO" : Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica ABBINAMENTI : classico con salmone marinato agli agrumi. d'istinto con terrine e patè francesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ginestra, timo
- Note di degustazione:Giallo brillanta, profumi di camomilla, timo e ginestra, in bocca armonico e vibrante
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Napoli nel territorio del comune di Terzigno.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: gujot
- Anno di impianto: 1985
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
