Fonte Raviliano

De Angelis Corvi

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: esclusivamente in cassette da 20 Kg con accurata selezione delle uve.
  • Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 20Kg e dopo un'accurata selezione vengono diraspate e immesse nella pressa a spremitura soffice. Molta attenzione viene dedicata a questa fase che potrebbe compromettere la futura qualità del vino. Il mosto ottenuto viene messo a decantare ad una temperatura di 8°C per 18-24 ore. Successivamente viene spillato e inviato ai serbatoi di fermentazione, che avviene ad una temperatura costante di 16°-18°C, per favorire l'esaltazione degli aromi che contraddistinguono questo vino. Terminata la fermentazione alcolica il vino viene travasato e messo a riposare in serbatoi di acciaio. La primavera successiva viene imbottigliato.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Giallo verdolino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:antipasti di mare e piatti a base di pesce, brodetto alla Sambenedettese.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: N/A.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Fonte Raviliano"

 
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