Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: A mano, in cassette, l'ultima settimana di settembre, selezionando i grappoli migliori. Lo Sterpigno viene prodotto solo nelle migliori annate.
- Vinificazione: Pigiatura e diraspatura soffice. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura max di 30°C. Breve macerazione sulle bucce e trasferimento in barriques nuove di rovere francese. Maturazione ed elevazione per 12/15 mesi.
- Affinamento: Affinamento, dopo imbottigliamento senza filtrazione, di più di un anno.
IGT
- Forlì Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:lampone, ribes
- Note di degustazione:La bocca è vellutata, con tannini ancora astringenti ma fini.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Bertinoro.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: ad alberello.
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
