Vigna del Cristo

Cavicchioli

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: 2015
  • Vinificazione: solo le uve Lambrusco di Sorbara, raccolte manualmente tra fine settembre ed inizi ottobre, vengono criomacerate in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni; dopo la fermentazione alcolica di circa 10-15 giorni su mosto decantato, con lieviti selezionati e temperatura di 15-18°C, segue la rifermentazione, di tipo Charmat lungo, di 4-5 settimane a temperatura controllata di 13-15°C
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.0°
  • Colore:Rosa tenue
  • Sentori:fragola, rosa, geranio, violetta
  • Note di degustazione:spuma rosa cipria; rubino molto chiaro quasi rosa tendente al ciclamino; profumi netti tra rose, fragole non perfettamente mature, arancia rossa e violette; sapore mai cedevole, equilibrato nella sua secchezza sapida e fresca che fa da un giusto contrappunto all’aromaticità dell’uva
  • Temperatura di servizio:6.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Modena nel territorio del comune di Bomporto.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Vigna del Cristo"

 
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