Gutturnio Frizzante

CASA BENNA

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia è completamente manuale in piccole casse con un'accurata selezione scartando le uve non idonee.
  • Vinificazione: Le uve vengono pigiate e fatte fermentare a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per aumentare l'estrazione dalle bucce. La svinatura avviene quando il mosto-vino è ancora dolce e dopo il primo travaso viene filtrato quando ha un residuo zuccherino di circa 2%.
  • Affinamento: Dopo il riposo in vasca inox per 4 mesi inizia la fase di presa di spuma in autoclave, condotta molto lentamente per ottenere un perlage più fine e un bouquet più ampio .All'imbottigliamento segue un breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:lampone
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 0 a 2 anni
  • Acidità:7%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Castell'arquato.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Guyot semplice
  • Anno di impianto: 2000
  • Ettari: 3.00
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Gutturnio Frizzante"

 
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