Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, nella prima decade di settembre
- Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15° e fermentazione del mosto limpido. Primaria, naturale, in acciaio, a bassa temperatura per agevolare l’inclusione dell’anidride carbonica e la formazione degli aromi
- Affinamento: Da quattro a sei mesi a contatto con le fecce di fermentazione
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:vino fresco, abbastanza caldo e morbido con un piacevole e caratteristico retrogusto amarognolo
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Ziano Piacentino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
