Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: vendemmia notturna con immediata pigiatura tramite pressa soffice
- Vinificazione: fermentazione in purezza, presa di spuma in bottiglia
- Affinamento: minimo 12 mesi sui lieviti
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:lievito
- Note di degustazione:Colore giallo paglierino scarico, spuma finissima con perlage piccolo e persistente. Bouquet fragrante con note di lievito, sapore sapido, pieno ed equilibrato.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Reggio nell'Emilia nel territorio del comune di Sant'ilario D'enza.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1988
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
