Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: raccolta tardiva delle uve
- Vinificazione: vinificazione "in rosso" con delle stage iniziali e poi un lungo contatto con le bucce
- Affinamento: lenta maturazione in barriques per 15 mesi di cui il 33% delle barriques usate รจ nuova, un 33% di un anno e un 33% di due anni. Ulteriore affinamento in barriques esauste per 12-15 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:colore rosso rubino vivace, profumo etereo con note di frutta a bacca rossa matura e spezie, in bocca risulta persistente con un gusto caldo asciutto e di buona struttura
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Reggio nell'Emilia nel territorio del comune di Sant'ilario D'enza.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1988
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
Voti e degustazioni per "Cabernet Sauvignon Riserva"
