Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: raccolta notturna delle uve e immediata pressatura soffice
- Vinificazione: filtrazione del mosto fiore e mantenimento a 0° per circa 2 mesi
- Affinamento: attenta e lunga fermentazione in autoclave a temperatura controllata
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:colore rosato con riflessi violacei, spuma rosa finissima bouquet delicato carezzevole e sapido
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Reggio nell'Emilia nel territorio del comune di Sant'ilario D'enza.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1988
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
