Prezzo in cantina
- Prezzo: 21.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Settembre per il Merlot, ottobre per il Cabernet Sauvignon/Franc.
- Vinificazione: Macerazione controllata sulle bucce per 18-20 gg; successivamente il vino viene svinato e travasato subito in barrique.
- Affinamento: In barriques di rovere Allier/Troncais/Never per 12 mesi, 18 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Scheda DOC
- Colli di Rimini Cabernet Sauvignon Doc
- Abbinamenti: Formaggi duri, Panzerotti, Rotolo ripieno, Salame,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Rimini nel territorio del comune di Coriano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato/guyot
- Anno di impianto: 2001
- Ettari: 25.00
- Resa per ettaro: N/A
