Casanova Pinot Nero

Prezzo in cantina

Vendemmia: Uve vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre con uve molto mature
Vinificazione: Fermentazione senza raspi e vinaccioli svolta a 28° circa. Macerazione di 15/20 giorni e malolattica svolta in vasche di acciaio.
Affinamento: Il vino messo nelle barriques (Neveres, Allier e Tronçais a tostatura media) ha riposato nel bunker del Castello di Spessa a 15 metri sottoterra per 24 mesi. L’assemblaggio delle barriques è avvenuto in vasche inox. Imbottigliato senza filtrazione, per preservarne l’integrità, è stato quindi affinato in bottiglia per ulteriori 12 nelle cantine del Castello mesi prima di essere messo in commercio.

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, cioccolato, cuoio, lampone, liquirizia, pepe nero, rosa, geranio, tabacco, vaniglia
Note di degustazione:Si noti come la freschezza nell'attacco di questo vino sia piuttosto percettibile, tuttavia ben equilibrata, Si noti anche l'apprezzabile astringenza, conferita anche dalla maturazione in botte
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:5%

Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Capriva Del Friuli.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1995
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 50 q

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