pinot grigio

Castello di Spessa

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 16.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Uve vendemmiate a mano nella prima decade di settembre
  • Vinificazione: L’uva viene pressata con un processo soffice atto a salvaguardare l’integrità delle bucce e quindi ad ottenere una bassissima frantumazione delle stesse. Il mosto così ottenuto, prima di essere sottoposto a fermentazione, subisce una chiarifica statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 18° C. Il vino a questo punto non viene travasato, bensì mantenuto sulle fecce nobili di fermentazione in modo che gli aromi e gli estratti siano ben definiti con l'equilibrio e con la struttura
  • Affinamento: no

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:acacia, ananas, mela, pera
  • Note di degustazione:Il naso regala sensazioni fruttate di mela, susina e biancospino. Dopo avere roteato il calice, si apprezzano aromi di ananas, pompelmo e pera che si fondono con gli aromi floreali di acacia e ginestra. Un naso molto equilibrato e pulito, dove gli aromi sono ben percettibili e in buon equilibrio. All'attacco mostra una buona acidità, bilanciata da una piacevole morbidezza e una buona struttura. Segue immediatamente l'effetto tattile dell'alcol così da raggiungere l'equilibrio.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:4%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Capriva Del Friuli.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1995
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 60 q
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Voti e degustazioni per "pinot grigio"

 
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