SCHIOPPETTINO (Ribolla Nera)

BRESSAN mastri vinai

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: manuale, fine ottobre
  • Vinificazione: pigiadiraspatura, lunghissima macerazione e fermentazione completa con le bucce per 30 gg. in vinificatore aperto; malolattica con le bucce e seguente svinatura e torchiatura soffice delle bucce;
  • Affinamento: affinamento in botti di rovere grandi (20 HL) sui lieviti indigeni per almeno 4 anni; decantazione; imbottigliamento senza filtrazione; seguente affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IGT

  • Venezia Giulia Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:foglia di pomodoro, lampone, mirtillo, mora, pepe nero, ribes, ribes nero
  • Note di degustazione:Vino di ottimo corpo, con buonissima acidità fissa (tipica per tutte le Ribolle…), caldo, pieno, ma nello stesso tempo morbido e vellutato. Colore rosso rubino intenso dalle sfumature granata e unghia violacea. Profumo di pepe nero e di frutta a bacca rossa: mora selvatica, lampone, mirtillo. Dopo l’invecchiamento si evolve in elegante bouquet di sottobosco, muschio e legno aromatico. Lo Schioppettino è sicuramente uno dei vitigni indigeno - friulano più particolari e tipici.
  • Temperatura di servizio:22.0 °C
  • Età ottimale:da 10 a 20 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: GUYOT singolo
  • Anno di impianto: 1982
  • Ettari: 4.00
  • Resa per ettaro: 30 q
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Voti e degustazioni per "SCHIOPPETTINO (Ribolla Nera)"

 
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