Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine Settembre
- Vinificazione: Diraspapigiatura Macerazione pellicolare a freddo:15 giorni, abbinata a follature e delestage Recipiente di fermentazione: tini di fermentazione in acciaio inox Temperatura di fermentazione: 17 ÷ 24 °C Lieviti: selezionati Durata fermentazione: 10 giorni Fermentazione malolattica: completa Elevage: 9 mesi in barriques, poi sosta di 5 mesi in serbatoio in acciaio inox fino all'ottenimento dell'illimpidimento naturale Imbottigliamento: fine novembre
- Affinamento: Affinamento in bottiglia: 28 mesi
Scheda DOC
- Friuli Isonzo rosso Doc
- Abbinamenti: Bolliti, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore: Rosso rubino di buona intensità. Naso: Fruttato con note di prugna matura su fondo di cioccolato amaro. Palato: Si apre con una percezione fresca liberando poi una gradevole sensazione fruttata di frutti di bosco. La grana del tannino mostra una struttura tannica giovane che rende il vino molto piacevole alla beva.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 16 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: guyot semplice
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 60 q
