Vinificazione: Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 25 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 8 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: fine luglio 2010
Note di degustazione:Colore: Giallo intenso con una marcata tonalità verde.
Naso: si esprime con aromi agrumati intensi e di frutta esotica come mango, lime, frutto della passione e sambuco.
Palato: Si apre ad uno spettro aromatico ampio dove si riscontrano le tipiche note varietali quali sambuco, asparago, foglia di pomodoro. Importante persistenza aromatica con finale fruttato dolce, sostenuto da una vibrante acidità e consistenza strutturale.
Temperatura di servizio:13.0 °C
Età ottimale:da 0 a 18 anni
Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Mariano Del Friuli.