Vendemmia: uve vendemmiate e selezionate a mano, in ottimo stato sanitario e ben mature.
Vinificazione: Le uve sono macerate a freddo per mezza giornata, vengono poi pressate ed il mosto ottenuto viene prima decantato ed infine fermentato alla temperatura di 17/18° C.
Affinamento: La maturazione avviene in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento. Un ulteriore periodo di affinamento viene eseguito in bottiglia prima della vendita.