Prezzo in cantina
- Prezzo: 15.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: Le uve, raccolte surmature, e poste in cassetta, hanno subito un processo di essiccazione naturale in un locale arieggiato per più di 2 mesi poi sono state pressate in maniera soffice ancora intere con una pressatura molto lenta. Il mosto è stato preventivamente decantato e posto a fermentare in vasca d’ acciaio. La durata della fermentazione è lunga e lenta dato il contenuto zuccherino elevato.
- Affinamento: In acciaio 3 mesi e 8 mesi in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Il vino presenta un colore giallo dorato carico, sentori di rosa, frutta matura e miele di acacia. Il vino risulta estremamente pieno al gusto con una esplosione in bocca dei profumi già sentiti al naso, sapido e grasso con un contenuto zuccherino equilibrato mantiene notevoli note di freschezza.Se ne consiglia l’ abbinamento con formaggi erborinati o cioccolato fondente o aromatizzato; si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 8 °C.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 8 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Pordenone nel territorio del comune di Valvasone.
- Esposizione: Est Nord-Est
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 1997
- Ettari: 1.00
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Alba Traminer Passito"
