Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Rigorosamente a mano, in cassetta, nella prima/seconda settimana di ottobre.
  • Vinificazione: Le uve, pigiate e diraspate, vengono poste nelle vasche di macerazione per la fermentazione alcolica (24-27°). La macerazione prosegue poi per un periodo complessivo di circa 12-15 giorni, durante i quali vengono alternate pratiche di rimontaggio, follature e delestage. Alla svinatura il vino viene posto a maturare in botticelle di rovere francese, per un periodo di circa 36 mesi.
  • Affinamento: In bottiglia per sei mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:cacao, caffe, cuoio, mora, prugna, vaniglia, violetta
  • Note di degustazione:Il gusto è pieno e rotondo con tannicità importante ed avvolgente.
  • Temperatura di servizio:20.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Faedis.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Guyot.
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Pignolo"

 
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