Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Metà di ottobre
  • Vinificazione: Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, con frequenti e soffici rimontaggi per circa tre settimane, al fine di estrarre colori e aromi. Segue lo stoccaggio in vasche di acciaio per otto mesi dove viene attivata la malolattica.
  • Affinamento: Affinamento in bottiglia per circa 4/6 mesi

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia
  • Note di degustazione:Concentrato e ricco, con tannini a trama densa e dolce, retrogusto lungo e persistente
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Olevano Romano.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Cordone Speronato e Guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Vignalibus"

 
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