Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: A mano in cassetta con selezione manuale dei grappoli prima della spremitura. Inizio tra la prima e la seconda settimana di settembre.
- Vinificazione: Spremitura soffice delle uve dopo breve macerazione. Fermentazione in vasche d'acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 18-20°C. Maturazione in acciaio a contatto con lieviti di fermentazione per una parte del vino (50% circa). La restante parte fermenta in barrique e matura in legno per 6-9 mesi. Separazione dagli agenti fermentativi poco prima dell'imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, ananas, limone, mela, pera, vaniglia
- Note di degustazione:ritornano le note fruttate (pesca bianca e ananas) e mielato/citrine di fiore bianco e con lieve vanigliatura.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Cazzago San Martino.
- Esposizione: Est Nord-Est
- Tipo di allevamento: Guyot semplice
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
Voti e degustazioni per "Curtefranca bianco "Ponènt" 2011"
