Terre di Franciacorta

Azienda Vinicola Milesi Giovanni

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia dello Chardonnay è tardiva e manuale, cadenzando i tempi di maturazione delle uve in funzione del grado zuccherino e dell’acidità.
  • Vinificazione: Il processo di produzione è caratterizzato da pressatura soffice dell’uva chardonnay (con pressa pneumatica a polmone e caricamento di uva intera), illimpidimento del mosto a temperatura controllata. Il primo travaso e la fermentazione controllata avviene a 17°C con inoculo di lieviti selezionati, a fine fermentazione secondo travaso e fermentazione malolattica.
  • Affinamento: Lo stoccaggio avviene in vasche acciaio inox termocondizionate per almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia dura almeno tre mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:salvia
  • Note di degustazione:intenso e fragrante
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Cellatica.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1991
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 100 q
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Voti e degustazioni per "Terre di Franciacorta"

 
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