Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: I grappoli sono raccolti nella seconda decade di novembre completamente botritizzati (Botrytis cinerea)
- Vinificazione: Diradamento dei grappoli Scelta vendemmiale, uve botritizzate Lieviti selezionati Fermentazione a temperatura controllata Mantiene un residuo zuccherino naturale
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Leverano Malvasia Bianca Doc
- Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Formaggi erborinati, Molluschi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:miele
- Note di degustazione:Sapore pieno, elegante e dolce con sentori di albicocca matura.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Montù Beccaria.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1985
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
