Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in cassette, nella prima decade di novembre, con una resa media di 70 q.li per ettaro.
- Vinificazione: Diraspatura soffice con cernita manuale sulle uve diraspate, fermentazione alcolica spontanea senza aggiunta di lieviti e macerazione in vasche d'acciaio termo-regolate per circa 18 giorni.
- Affinamento: In barriques da 225 litri per 18 mesi compresa la fermentazione malolattica con controllo della temperatura in cantina. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Guyot basso
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
