Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: terza decade di ottobre
- Vinificazione: fermentazione in acciaio
- Affinamento: 18 mesi in botti di legno, 9 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Serrapetrona Rosso Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Panzerotti, Porchetta, Risotto con fagioli,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia, prugna, visciola
- Note di degustazione:olfatto: a primo impatto si avvertono sentori speziati con sfumature balsamiche quali liquirizia e rosmarino, il retro olfatto si arricchisce mettendo in evidenza sentori di frutti rossi sottospirito, prugna ed amarena in primis. gusto: vino di grande struttura e intensità, in cui la componente alcolica è ben supportata da una notevole componente tannica, che tuttavia non ne pregiudica la morbidezza e l'equilibrio
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Macerata nel territorio del comune di Serrapetrona.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
