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,
Veneto
Cortese Piemonte DOC
Azienda Agricola Olivetta
Prezzo in cantina
Prezzo:
3.50 EUR
Lavorazione
Vendemmia:
manuale
Vinificazione:
Macerazione pellicolare a freddo sul mosto e Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Utilizzo di lieviti selezionati. Assenza totale di Filtrazioni fino all’imbottigliamento.
Affinamento:
N/A
Scheda DOC
Piemonte Cortese Doc
Abbinamenti:
Cipolle
,
Formaggi a pasta morbida
,
Insalata russa
,
Riso in insalata
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
12.5°
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
albicocca, pesca gialla
Note di degustazione:
Morbido ed equilibrato con buona freschezza gustativa.
Temperatura di servizio:
8.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Piemonte
in provincia di
Alessandria
nel territorio del comune di
Castelletto Merli
.
Esposizione:
Sud
Tipo di allevamento:
Controspalliera con potatura a Guyot
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
1.00
Resa per ettaro:
90 q
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neikos
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