Barbera del Monferrato doc

Azienda Agricola Carlotta e Rivarola

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 5.50 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Localizzazione Comune di Ovada foglio 1 mappale 197p Terreno limo-argilloso a reazione sub-alcalina Uve 90% Barbera 10% Dolcetto Viti per ettaro 4500 Forma di allevamento vigneti a controspalliera potati a Guyot. Tecniche colturali La conduzione segue le norme del piano di sviluppo rurale volte alla conduzione ecocompatibile. Alti standards qualitativi sono raggiunti con una attenta gestione della chioma (potatura verde e defoliazione), uno scrupoloso controllo dello stato sanitario dell’uva, e, soprattutto, con il contenimento della produzione (diradamento dei grappoli): operazioni eseguite rigorosamente a mano da vignaioli esperti. Epoca di vendemmia Inizio Ottobre
  • Vinificazione: la Barbera è sempre stata un punto di riferimento per la produzione enologica piemontese, anche a Grillano, dove, ben domata, esprime una certa gentilezza. Da uve solide e virili con l’ausilio della temperatura controllata e una macerazione di 5 – 6 giorni, si ottiene un vino importante, che però con la malolattica ed un opportuno affinamento in acciaio ostenta le migliori caratteristiche di un vino di pronta beva e per il consumo quotidiano. Una serie di travasi ed il freddo dell’inverno permettono il suo illimpidimento fino alla preparazione per l’imbottigliamento che avviene con la Luna di Agosto dell’anno successivo
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Ovada.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Barbera del Monferrato doc"

 
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