Rouvè

F.lli Rovero

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Il ROUVE’, “Rovero” nel dialetto piemontese, nasce dai grappoli che vengono vendemmiati a mano in un piccolo ed unico vigneto di barbera, conosciuto come “Vigneto Serra” , piantato nel 1967 in Valle Terpone.
  • Vinificazione: L’uva selezionata e pigiata, fermenta in vasche inox, a 28-30°C, macerando per 21 giorni, per ottenere una particolare concentrazione di questo speciale vino. Le vinacce vengono lievemente pressate e la fermentazione malolattica segue spontaneamente in vasca e il 20% in barriques. Il vino assemblato è pronto per l’invecchiamento.
  • Affinamento: Il Rouvè matura in barriques di rovere europeo per un minimo di 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane nelle nostre cantine aspettando il giusto equilibrio. Potenziale invecchiamento: da 10 a 12 anni.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:fragola, tabacco
  • Note di degustazione:Colore rosso rubino intenso, con un complesso aroma di frutta rossa, bacche, cassis, fragole, note di tabacco e caratteri affumicati. In bocca il vino presenta tannini maturi, di ottimo volume, eccellente struttura e complessità. Questo vino ha una buona personalità ed esprime l’identità delle colline del Monferrato.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Asti.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1967
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Rouvè"

 
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