Barbaresco Pajè Riserva

Roagna

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Seconda decade di ottobre.
  • Vinificazione: Raccolta dell uva a mano, vinificata separatamente; pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione in tina di legno. Macerazione di 80-90 giorni, per l’estrazione massima delle caratteristiche autoctone del vitigno.
  • Affinamento: Fino a 8 anni (a volte anche più) in tine di rovere francese di medie dimensioni. Il vino continua il suo affinamento in bottiglia per almeno 2 anni. Conservato in luogo idoneo, può vivere per oltre mezzo secolo.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:tabacco
  • Note di degustazione:Sapore pieno, austero, elegante, di grande corpo, che riporta alle sensazioni olfattive.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barbaresco.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: sistema Guyot basso su collina di buona pendenza.
  • Anno di impianto: 1960
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Barbaresco Pajè Riserva"

 
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