Cerequio Barolo Docg

Contratto

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: VENDEMMIA Seconda decade di ottobre. Resa media per ha.: 50 hl.
  • Vinificazione: VINIFICAZIONE Dopo la selezione e pigiatura, la macerazione e la fermentazione avvengono a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica che si svolge nel mese di novembre o nella primavera successiva.
  • Affinamento: AFFINAMENTO IN LEGNO In barriques nuove di Allier e Tronçais per 18 mesi. CHIARIFICA Con bianco d'uovo AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Per un periodo di 12 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:liquirizia
  • Note di degustazione:Colore rubino con riflessi granati. Bouquet ampio, intenso, con sentori di liquirizia e "goudron". In bocca caldo, potente e vellutato, con sfumature molto complesse. Adatto a lunghissimo invecchiamento.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 5 a 10 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barolo.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Cerequio Barolo Docg"

 
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