Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: manuale in cassetta inizio metà settembre
- Vinificazione: lunga fermentazione a temperatura controllata14/15° circa 20 giorni di fementazione.
- Affinamento: 4/6 mesi di batonage sulle fecce per elevazione dei profume e della rotondità e grassezza del vino poi messo in bottigla 90 100 giorni di bottiglia coricata a temperatura. poi messo in vendita
Scheda DOC
- Langhe Arneis Doc
- Abbinamenti: Formaggi a pasta morbida, Lingua, Lingua in gelatina, Riso in insalata,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:acacia, mela, papaia, pesca bianca, te'
- Note di degustazione:pieno armonioso vellutato con il retrogusto un po acidulo, ideale su pesce carni bianche ottimo come aperitivo.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Diano D'alba.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: gouyot
- Anno di impianto: 2008
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 70 q
