Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Si vendemmia verso il 10 di ottobre
  • Vinificazione: Si attua una pigiatura soffi ce. Il mosto fermenta sulle vinacce per 10 giorni circa ad una temperatura controllata che non supera i 30-32° C. Almeno 4 rimontaggi giornalieri permettono di estrarre al meglio il caratteristico colore rosso granato e i tannini.
  • Affinamento: A fi ne fermentazione il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per la decantazione e lo sfecciamento che avviene mediante frequenti travasi. Viene trasferito in carati di rovere francese dove avviene anche la fermentazione malolattica e dove riposa e matura per ulteriori 6/8 mesi. Viene imbottigliato in piena estate.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:cacao, ciliegia, vaniglia
  • Note di degustazione:In bocca il vino si presenta pieno e persistente; frutti neri e acidità sono mitigati dal passaggio in legno.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di La Morra.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 2000
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 60 q
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Voti e degustazioni per "Barbera d'Alba"

 
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