Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: inizio-metà Ottobre
- Vinificazione: in Rotomaceratori orrizontali per circa 7 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10 giorni, malolattica in barrique
- Affinamento: in barrique francesi 100% nuove per 18 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio e inizio commercializzazione nel mese di Settembre di 2 anni successivi alla vendemmia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di La Morra.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1975
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 55 q
