Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.50 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Ottobre, in cassette da 25 kg
  • Vinificazione: Tradizionale: diraspapigiatura, rimontaggi a cappello libero e macerazione a cappello sommerso per 7 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in solo acciaio inox.
  • Affinamento: No legno, solo acciaio , per assaporare tutte le caratteristiche del Nebbiolo coltivato nella zona del Roero.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso aranciato
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:colore: Rosso rubino più o meno intenso, con sfumature granate a seconda dell'invecchiamento. profumo: Intenso e delicato, con sentori floreali e fruttati su sfondo piacevolmente speziato. sapore: Secco e deciso, caldo, con una leggera vena tannica tipica del nebbiolo e un retrogusto appena amarognolo, di notevole persistenza. gradazione: 13,50 % vol abbinamento: Formaggi e secondi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina, da fine pasto.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 7 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Montà.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Anno di impianto: 2000
  • Ettari: 0.18
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Nebbiolo d'Alba"

 
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