Fausoni

Sottimano

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: Pigiatura molto soffice con diraspatura. Fermentazione a temperatura controllata (30°C) con macerazione di 14 giorni sulle bucce, senza l’utilizzo di lieviti selezionati Svinatura e travaso in barriques prodotte in Borgogna nuove per un 25% dove avviene la fermentazione malolattica. A fine malolattica travaso per separare i fondi; viene poi rimesso in barriques di secondo, terzo e quarto passaggio dove rimane per 18-20 mesi. L' imbottigliamento avviene senza alcuna operazione di chiarifica o filtrazione.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Neive.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1975
  • Ettari: 2.00
  • Resa per ettaro: 45 q
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Voti e degustazioni per "Fausoni"

 
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