Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia avviene nella seconda metà settembre, rigorosamente a mano
- Vinificazione: Le uve raccolte subiscono una fermentazione abbastanza veloce di 7-8 giorni sotto le proprie bucce, a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
- Affinamento: Segue poi l’affinamento in grandi botti di rovere. Il vino viene infine imbottigliato dopo circa un anno dalla vendemmia e riposa in cantina per un periodo minimo di tre mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:lampone, violetta
- Note di degustazione:Colore: rosso rubino intenso, con qualche riflesso granato Profumo: netto, vinoso, intenso e delicato con sentori di lampone e note eteree di viola Gusto: asciutto, di corpo, caldo e armonico. Consigliato con salumi, ravioli, formaggi erborinati e secondi piatti di carne rossa. Invecchiato si abbina bene alla selvaggina.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:da 2 a 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Barbera d'Alba D.O.C."
