Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia avviene a fine settembre o inizio ottobre, rigorosamente a mano
  • Vinificazione: Le uve raccolte subiscono una pigiatura soffice e una macerazione a freddo. Inizia poi la fermentazione medio lunga sotto le bucce (non inferiore a 10-12 giorni e non superiore a 20), a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi, in serbatoi di acciaio inox
  • Affinamento: L’invecchiamento ha luogo in barrique francesi per un periodo di 2 anni, dopodiché viene imbottigliato e commercializzato a partire dal sesto mese.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:ciliegia, prugna, violetta
  • Note di degustazione:Colore: rosso granato Profumo: etereo e floreale con sentori di prugna, viola e amarena Gusto: robusto, caldo, sapido, con tannini sottili, persistente. Vino che si sposa bene con le carni rosse. Ottimo con arrosti di anatra, il bollito alla piemontese e formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio:20.0 °C
  • Età ottimale:da 3 a 10 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Roero"

 
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