Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia avviene a metà settembre, rigorosamente a mano.
- Vinificazione: Le uve raccolte subiscono una macerazione a freddo, una volta raffreddate vengono pigiate e fatte passare in una pressa soffice. La fermentazione ha luogo in serbatoi di acciaio inox, a bassa temperatura.
- Affinamento: Ultimata la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di acciaio per almeno 6 mesi. Segue poi un breve periodo di riposo in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:mandorla tostata, melone, pesca bianca
- Note di degustazione:Colore: giallo citrino con riflessi verdolini brillanti Profumo: bouquet netto, persistente con note di erbe selvatiche e sentori di pesca e melone Gusto: grande personalità, buona freschezza, secco, armonico, lungo, buon equilibrio acido con un retrogusto leggermente mandorlato.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
