Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in piccole casse nella ultima decade di Ottobre.
- Vinificazione: La macerazione viene effettuata per 30 giorni in acciaio Inox con delestage e rimontaggi a temperatura controllata, per un’ottimale estrazione.
- Affinamento: Il vino riposa per 3 mesi in acciaio. Segue un affinamento di 24 mesi in rovere di Slavonia da 25 hl. La commercializzazione inizia dopo un ulteriore adeguato affinamento in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Al palato e’ secco ma vellutato, con tannini piacevoli che lo rendono estremamente morbido ed armonico.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Corato.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
