Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà di Settembre
- Vinificazione: L’uva giunta in cantina viene diraspata quindi immessa in contenitori di acciaio inox, qui viene tenuta a 10° per 24 ore, poi pigiata, il mosto ottenuto, dopo aver subìto l’illimpidimento statico a freddo, viene avviato alla fermentazione attraverso I’inoculo di lieviti selezionati che avviene in serbatoi d’acciaio inox con temperature che non superano i 17°.
- Affinamento: A fermentazione ultimata il vino ottenuto viene travasato e quindi comincia la fase di batonage che dura circa 4 mesi, dopo di che filtrato viene messo in bottiglia dove si affina per un mese per poi essere commercializzato.
IGT
- Puglia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Al palato è armonico, pieno, equilibrato e di buona persistenza.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Foggia nel territorio del comune di Cerignola.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 100 q
