Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale in cassette ultima decade di Ottobre.
- Vinificazione: Tradizionale a 28 °C per 10-12 giorni in acciaio inox. Si esegue anche fermentazione malolattica.
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese.
IGT
- Puglia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:chiodo di garofano, ciliegia, liquirizia, mora, nocciola tostata, prugna, ribes nero
- Note di degustazione:Dalla particolare complessità aromatica, avvolgente, caldo e morbido si abbina bene a piatti elaborati a base di selvaggina e formaggi stagionati. Ideale con i brasati.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 6 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Foggia nel territorio del comune di Foggia.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 2007
- Ettari: 5.00
- Resa per ettaro: 90 q
