Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: 5-15 Ottobre.
- Vinificazione: Le uve selezionate seguono una lavorazione soffice e delicata. La macerazione a contatto con le bucce ha una durata di 12 ore, sufficiente ad ottenere la tonalità giusta del prodotto finito. Il mosto ricavato viene raffreddato a 12°C per subire una decantazione statica. Successivamente viene travasato e avviata la fermentazione alcolica a temperatura controllata
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Asciutto, caldo morbido ed elegante.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Lecce.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello pugliese e controspalliera
- Anno di impianto: 1950
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
