Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Fine Settembre 1' di ottobre.
  • Vinificazione: Spremitura soffice delle uve (pneumo presse), illimpidimento per decantazione naturale del mosto, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione alcoolica a temperatura controllata di 15-16°C. Tutte le operazioni di vinificazione vengono effettuate in riduzione, per far si che siano preservate tutte le caratteristiche varietali dei vitigni.
  • Affinamento: Al termine della fermentazione alcoolica il vino viene travasato per eliminare le fecce, messo ad affinare in serbatoi di acciaio inox precedentemente colmati con gas inerti, per evitare che l'ossigeno presente nell'aria provochi ossidazione al prodotto. Il vino una volta raggiunto il massimo delle sue caratteristiche organolettiche viene stabilizzato, filtrato e imbottigliato a freddo

IGT

  • Salento Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.5°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:elegante e persistente, sapore secco, pieno, ben equilibrato.
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto nel territorio del comune di Leporano.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Alberello Pugliese e spalliera bassa.
  • Anno di impianto: 1990
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Adriatic Coast Bianco"

 
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