Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di ottobre
- Vinificazione: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce,inoculato di lieviti selezionati e avviato alla fermentazione a temperatura termoregolata.
- Affinamento: Riposa in serbatoi di acciaio inox,in seguito viene refrigerato e filtrato
Scheda DOC
- Martina Franca Doc
- Abbinamenti: Antipasti magri, Cozze alla leccese, Crostacei, Uova affogate, Zuppa di pesce,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Al palato si presenta asciutto e delicato
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto nel territorio del comune di Martina Franca.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello basso pugliese
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
